# Кондитерская техника

читать 1 мин.
0 52

Статья о том, какие кондитерские насадки нужны для приготовления различных десертов. Для макаронс нужна насадка среднего размера, для зефира и капкейков - насадка на 6-8 загнутых лепестков, для эклеров - насадка 'Французская звезда закрытая', для пряников - круглая насадка с отверстием 2 мм, для розочек из айсинга - насадка 'Лепесток розы', для кремовых цветов - насадки 'Лепесток розы', 'Хризантема', 'Травка', 'Круглая' и 'Ромб'. Наборы насадок не рекомендуются, также могут потребоваться переходники малые и кондитерский гвоздь со шляпкой 5 см. В статье есть ссылка на видео о кондитерских насадках.

Перепост
Прочитать полностью