Эстерхази - это торт с хрустящими коржами без муки и умеренной сладостью. В качестве ингредиентов используются белки, сахар, молотые орехи, молоко, сливки, желтки, кукурузный крахмал, сливочное масло, алкоголь и миндальные лепестки. Каждый корж прослоить кремом, затем полить белым шоколадом со сливками и украсить темным шоколадом и миндальными лепестками. Рецепт подробно описан автором Марией Белой.