В статье рассказывается о том, какие сливки подходят для взбивания, каким оборудованием лучше пользоваться, как правильно взбивать сливки и почему они могут расслоиться. Также приводятся советы по стабилизации сливок с помощью желатина.
В статье рассказывается о том, какие сливки подходят для взбивания, каким оборудованием лучше пользоваться, как правильно взбивать сливки и почему они могут расслоиться. Также приводятся советы по стабилизации сливок с помощью желатина.